운동 중 탄수화물 섭취에 관한 고찰이 단일 탄수화물원의 산화 한계와, 복합 수송 탄수화물 및 장 훈련으로 섭취 가능량을 높이는 방법을 설명한다. 섭취율과 적응 기간을 중심으로 정리한다.
장거리에서 시간당 60g 이상을 목표로 한다면 포도당과 과당이 섞인 제품을 고르고, 대회 전 몇 주간 장거리 훈련에서 같은 섭취율을 미리 연습해 장을 적응시킨다.